クリスマスということで、昨日のお昼に
じらい屋に行ってきました。
この麺ラーが、自分にあげる最高のクリスマス・プレゼントになりました(?)。
今回頼むメニューは、
「塩 野菜ぬき」であります。
頼み方は、「しおらぁめん」の食券を買い「野菜ぬきで」と言えばつくってくれます。
「野菜ぬき」の味は通常の塩よりもシンプルで研ぎ澄まされています。
心を無にしたい方はこの麺ラーをおすすめします(??)。
出てきました。
スープを一口飲むと、
瞳を閉じ「ウンウン」とうなずくうまさであります。
じらい屋のオヤジさんの思う一番美味いラーメンは
「極めればスープと麺だけでよい」とのことですが、わたしは具たちは必要と思いますです。
だって、
チャーシューとネギと麺のハーモニーは、涙が出るほどマイウーなんですもの!
あれよあれよと
完飲してしまいました。
私が思う、塩でマイウーなお店は
じらい屋と
のスたです。
・・・麺ラーの中で一番難しい味は塩だと聞いています。
それの頂点を極めるお店は
真に麺ラーを愛しまくっていると思いますです。
・・・ちなみに、「塩野菜ぬき」の話は
ワンコイン的食べ歩き生活。に詳しく載っています。
ぎずもさんとオヤジさんの仲のよさも伝わってきますです。
【店舗情報】
■店名:らぁめん工房 じらい屋
■住所:
品川区小山3-6-21
■営業時間:18:00〜24:00
■定休日:木曜(※他、臨休あり)
■
じらい屋 公式サイト